Le Church House Westminster organise une dégustation de vins COVID-secure

Church House Westminster a organisé une dégustation de vin en face à face pendant deux jours, conformément aux règlements adoptés le mois dernier.

En octobre, le bâtiment classé Grade II a accueilli une dégustation de vin en personne de deux jours organisée par l'Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB). Le thème de la dégustation londonienne était le millésime 2018.

Le client n'a pas été en mesure d'organiser son événement dans un autre lieu et, dans un délai très court, Church House Westminster a été recommandé à l'UGCB après avoir constaté les mesures de sécurité COVID du lieu lors d'une visite virtuelle du site.

Planification proactive

Une communication préalable à l'événement concernant les mesures de sécurité du site de Westminster, ainsi qu'une vidéo d'information et des liens vers un site web dédié au site, ont été distribués aux participants afin d'expliquer les mesures de sécurité COVID mises en œuvre par le site. Cela a permis de s'assurer que les attentes des visiteurs correspondaient aux mesures prises par le site pour assurer la sécurité des événements.

Les visiteurs professionnels se sont inscrits à la dégustation avant l'événement et, pour chaque session, un créneau horaire d'arrivée leur a été attribué.

L'échelonnement des heures d'arrivée et de départ a permis d'accueillir un nombre minimum de délégués devant et à l'intérieur de la salle. À l'entrée de la porte nord, des contrôles de température ont été effectués, de même que la vérification du port du masque par tous les participants (sauf dérogation). C'est également à l'entrée que les délégués ont pu s'enregistrer en utilisant le code QR du NHS Test and Trace permettant une entrée sans contact.

Les cinq plus grandes salles du site ont été aménagées comme des salles de classe, avec un maximum de 30 personnes par salle (y compris le personnel). Nombreux sont ceux qui pensent à une dégustation de vin dans le sens traditionnel du terme, c'est-à-dire en faisant le tour d'une salle en passant d'un producteur à l'autre. Ce n'était pas le cas pour cette dégustation. Chaque visiteur a été guidé vers une table individuelle pour la session et les vins ont été servis par un membre du personnel portant un EPI. Les tables de dégustation respectaient une distance physique de 2 mètres devant, derrière et à côté de chaque pupitre. Sur chaque table se trouvait un petit crachoir, qui était ensuite vidé dans des conteneurs plus grands remplis de sciure de bois, et ces conteneurs étaient vidés et désinfectés après chaque session. Dans un autre cas, une longue table au centre de chaque pièce accueillait toutes les bouteilles de vin.

Les cinq salles des 19 espaces polyvalents de l'établissement ont été utilisées à tour de rôle pendant l'événement, puisque 340 participants étaient prévus pour assister à la dégustation de vins pendant les deux jours.

Grâce à une planification préalable, les systèmes à sens unique ont été clairement indiqués par des panneaux de signalisation. Des mesures de sécurité supplémentaires ont été mises en place de manière standard, telles qu'un nettoyage renforcé.

Le jour de l'événement

L'Union des Grands Crus de Bordeaux a mis à disposition du personnel, portant des EPI, pour faciliter la dégustation des vins dans chaque salle.

Des membres du personnel de la Church House Westminster étaient présents pour aider à l'orientation. Pour faciliter les pauses en toute sécurité, le système de sens unique a également été respecté pour se rendre aux toilettes et en revenir. Les installations ont été nettoyées de manière hygiénique à intervalles réguliers. Lorsque les visiteurs ont terminé leur dégustation, ils ont suivi dans l'ordre l'itinéraire de sortie vers la porte sud du lieu.

Suivi post-événement

Les visiteurs ont attribué cinq étoiles à la salle sur Google My Business suite à leur expérience de la salle sécurisée par Covid.

Sue Glasgow a déclaré : "...Merci à vous et à votre merveilleuse équipe de m'avoir aidé à organiser notre dégustation de vins de Bordeaux. Il est très difficile de planifier un événement en direct, les restrictions changeant tous les jours, mais votre volonté de me soutenir et de faire en sorte que cela fonctionne dans un environnement difficile a été louable et très appréciée. Tout le monde a adoré le nouveau format assis, malgré les restrictions.".

Pour plus d'informations, contactez l'équipe au 020 7390 1590.