El Centro QEII acoge un evento pionero en materia de sostenibilidad.

El principal lugar para conferencias y eventos de Londres, Centro QEII, dieron la bienvenida a expertos en clima a un debate pionero sobre la creación de un sistema alimentario sostenible.

El evento, organizado por Compass Group UK & Ireland, tuvo lugar en el QEII el 20 de julio, donde reunió a representantes gubernamentales, líderes empresariales y académicos para hablar sobre cómo podemos reducir las emisiones climáticas mediante la construcción de un sistema alimentario sostenible.

Expertos climáticos de renombre mundial, entre ellos Andrew Griffith, diputado y defensor de las empresas con cero emisiones netas del Reino Unido, el académico climático, el profesor Sir Charles Godfray, y la directora de la Food Foundation, Anna Taylor, hablaron con más de 150 asistentes en la sala Churchill del QEII.

El equipo audiovisual interno del QEII, QEII Live, creó y gestionó una conexión en directo para que más de 400 personas pudieran asistir virtualmente. Entre ellas se encontraba Diane Holdorf, directora general de Alimentación y Naturaleza del Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible, quien intervino por videoconferencia desde Ginebra.

Tras el debate, Compass invitó a los asistentes a una degustación gastronómica preparada por QEII Taste, el servicio de catering interno del QEII. El equipo, dirigido por el chef Jean-Michel Viala, creó un menú suntuoso pero bajo en carbono, compuesto por tallos y hojas de coliflor de Lincolnshire con salicornia, trucha de río Chalk Stream con salsa de berros y remolacha, zanahoria y tomate seco asados de Worcestershire, con aderezo de vinagre de cereza.

La conferencia fue el primer gran evento presencial celebrado en el QEII desde el 23 de marzo de 2020, fecha en que cerró sus puertas debido al confinamiento nacional. El evento se celebró en el marco del compromiso de Compass Group UK & Ireland para lograr la neutralidad climática para 2030.